Menu

Appetizer: Blinis med stenbiderrogn, rødløg, double fraiche 50%, purløgs sne, citrus samt sommerblomster

Forret: Rimet kammusling serveret med rodfrugtepure, radiser, gulerødder, dildolie, jordskokkechips

Hovedret: Krydderstegt oksemørbrad, knuste nye kartofler, små honningbagte gulerødder med sesam, stegt aspargesbroccoli med svampe og nødder, kraftig rødvins glace.

Dessert: Pana cotta med hvid chokolade, coulis på danske jordbær og brændt hvid chokolade.

Tilhørerende vine

Appetizer:  Blush Rose, mousserende Rosevin fra Bosio I Italien

Forret: Midsommer hvid 2020, hvidvin fra den danske vingård LINDELY ved Kolding

Hovedret: Appassimento fra Italien, druerne er Negromaro, Primitivo, Merlot

Dessert: Dessertvin fra den Danske Vingård LINDELY ved Kolding, noter af hyldeblomst, abrikos, fersken

Bordbestilling er nødvendig.
Pris pr. person 899,-